Кекс «Оранжевый закат»
Ингредиенты
200 г сливочного масла
250 г сахара
4 яйца
500 г муки
2 ст ложки разрыхлителя
200 г абрикос
100 г кураги
100 г миндаля
100 г сушеного манго
100 г кумквата
50 г сахарной пудры
Мята для декора
250 г сахара
4 яйца
500 г муки
2 ст ложки разрыхлителя
200 г абрикос
100 г кураги
100 г миндаля
100 г сушеного манго
100 г кумквата
50 г сахарной пудры
Мята для декора
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Масло (180 г) перебить с сахаром (200 г) добавить яйца и взбить миксером. Постепенно всыпая муку и разрыхлитель.
Шаг 2
Выкладываем тесто в форму для кекса, сверху половинки сушеный манго (предварительно вымоченный в воде 30 мин.), абрикос, курагу и миндаль. Посыпаем остатком сахара и масла.
Шаг 3
Выпекаем в духовке при 160*С около часа, проверяем зубочисткой готовность - тесто не должно прилипать, зубочистка должна пройти насквозь весь кекс до дна и остаться чистой. Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить кумкватом и мятой.
