Жареный тофу по-гавайски с манго.

Ингредиенты
Тофу твердый 400 гр
Манго сушеный 6-7 слайсов
Лук - репка 1 шт
Листья лайма 3-4 шт
Листок лавры индийской 1 шт
Листья карри 1 щепотка
Соус для тофу 1 пакет
Кинза 1 крупный пучок
Чеснок 2 крупных зубчика
Имбирь фрагмент размером с грецкий орех
Смесь перцев, соль
Оливковое масло

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Лук, чеснок и имбирь очистить.
Лук нарезать кубиком, а имбирь разделить на несколько сегментов.
Чеснок мелко нарезать и отложить в сторону, вместе с вымытой и мелко нарубленной кинзой.
Нарезать тофу кубиками среднего размера, примерно 1,5х1,5 см.
Шаг 2
Манго нарезать тонкими брусочками.
Шаг 3
В глубокую сковороду налить оливковое масло.
Туда же отправить листья лайма, лавры и карри, порубленный лук, имбирь, смесь перцев и манго.
Все вместе прогреть, довести до кипения и обжарить на среднем огне в течении 1-2 минут.
Шаг 4
Отправить тофу вместе с соусом в сковороду, размешать и тушить 2 минуты помешивая на слабом огне.
Шаг 5
Далее извлечь все листья и имбирь из сковороды и выкинуть.
Шаг 6
Добавить немного горячей воды, чеснок и кинзу.
Тушить 3-4 минуты до готовности.
Подавать в горячем виде как гарнир или закуску перед основным блюдом.