Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов – приятное на вкус и весьма полезное питьё. С этим никто спорить не будет, потому что с самого детства мы знакомы с этим напитком. Дело в том, что у этого компота практически нет противопоказаний. Его можно пить всем – маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, людям с различными заболеваниями. При некоторых болезнях, например таких как атеросклероз, он просто незаменим. Единственным противопоказанием может быть аллергическая непереносимость какого-либо фрукта или ягоды в составе компота.
Ингредиенты
Яблоко сушеное 100 г.
Курага 100 г.
Чернослив вяленый 100 г.
Изюм 50 г.
Шиповник сушёный 50 г.
Сушеное манго 50 г.
Сахарный песок по вкусу
Вода 3 л.
Курага 100 г.
Чернослив вяленый 100 г.
Изюм 50 г.
Шиповник сушёный 50 г.
Сушеное манго 50 г.
Сахарный песок по вкусу
Вода 3 л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Главное, что нужно сделать для компота из сухофруктов — это хорошенько их помыть. В основном это сладкие плоды, а значит, что при сушке обязательно прилипнет много пыли, которая забивается в складочки. Чтобы помыть и заодно избавиться от искусственного глянца, сухофрукты, замачиваем в холодной воде на 20 минут. Воду сливаем, потом промываем фрукты в дуршлаге под струёй воды.
Шаг 2
Чистые сухофрукты закладываем в кастрюлю с холодной водой и ставим вариться. Готовим компот на медленном огне после закипания 10-15 минут пока сухофрукты не распарятся полностью. Дальше даём ему настояться.
Шаг 3
Следующим действием будет процеживание. Разваренные сухофрукты дают много взвеси, поэтому чтобы получить прозрачный напиток его лучше процедить через мелкое сито. Теперь можно попробовать компот и решить для себя нужно ли добавлять в него сахар. Если все фрукты были сладкие, то не стоит увеличивать калорийность напитка сахарным песком.
